20150711-礁溪-賣漁郎

今天和大家分想的是最近在宜蘭很流行的，漁塭料理，既然是漁塭主打得就是現撈現煮，

這次分享的餐廳是位在礁溪的賣漁郎，採預約方式，一個人費用600元，預約的時候店家會跟你談好人數、料理的方式，

由於賣漁郎養殖的是吳郭魚和石斑，魚的料理方式主要有清蒸和鹽烤，其中鹽烤可以測試店家的烹飪技術，更可以直接吃到魚的鮮甜，

如果魚的品質不好（有土味或是肉質軟爛等），很容易可以發現。

賣漁郎的入口，直走到底的鐵皮屋就是餐廳

賣漁郎的停車場，沒有很大大約可停6台車，如果停路邊的話馬路沒有很大喔要注意

賣漁郎旁邊的魚塭景色

以下就是當天的品嚐過程：

人數：當天一行人總共3大1小。

上菜順序：（1）鹽烤吳郭魚（2）櫻花蝦炒飯（每人大約可分到3碗）（3）涼拌透抽（4）蚵仔湯（5）鹽烤蝦，有白蝦和 兩種不同得蝦子，每人6隻（6）炒雪蓮

另外如果有飲料的話費用跟外面熱炒店的費用差不多，多數飲料都是60元起跳，當天喝的是小瓶蘋果西打60元。

用餐總費用：1650+60元飲料=1710元

餐後心得：

說真的當最後一道菜上完得時候，會覺得怎麼只有這樣？!!但其實店家已經有依人數規劃菜色，因此是吃得飽得，菜得調味中等，不會太鹹！

主菜鹽烤吳郭魚，沒話說！魚肉鮮！甜！緊實一次到位！也是我到目前為止吃過品質最好的吳郭魚，但要不要花這麼多錢吃吳郭魚，這個見仁見智！

櫻花蝦炒飯：保證每一口都有許多櫻花蝦，飯得口感偏軟，如果你是屬於西歡吃粒粒分明得炒飯的話，可能會不喜歡。

和風透抽：這道菜我很喜歡，在滿滿的小黃瓜+洋蔥+蕃茄丁下是半尾得透抽，搭配著九層塔打成得醬汁，真的很適合夏天吃！大推！

蚵仔湯：肥滿得蚵仔吃得出海得味道，可能是為了凸顯出蚵仔得鮮，所以湯得味道有點淡！雖然有加薑絲但沒有薑得辣度！有點可息。

鹽烤蝦：總共有白蝦和藍蝦兩種，最左邊依序是小白蝦、大白蝦和藍蝦，白蝦本身就是礁溪主要得養殖漁獲之一，行徑在礁溪相信許多人一定看過金車得白蝦養殖廣告，因此這到菜自然是好吃，只是如果蝦子數量有點少。

炒雪蓮：這是我覺得最可惜得一道菜，太油！而且雪蓮本身耐咬，需要比較久得咀嚼，對於同仁得長輩和小朋友來說不是很適合。（抱歉！忘記拍照～）

結論：以費用來說個人覺得可以在增加1～2到菜，可能與價位上才會比較符合，另外網路上有分享點菜方式，目前店家已經不接受，請事前與店家做好確認。

賣魚郎

地址：宜蘭縣礁溪鄉大塭路16-21號

電話：03-988-1792、0919-149701